和竹子一樣的長法呀-竹筍是怎麼長出來的

中國從古時候就把竹子利用得非常好，很多的工具都是用竹子製作的，有的地方還用竹子來蓋房子，竹子對於人類的幫助是非常大的，其實竹子不光是能製造工具它還是可以食用的，當然食用的地方不是竹子而是還長成竹子的竹筍，你知道竹筍是怎麼長出來的嗎?

一、竹筍是怎麼長出來的

竹筍是竹子的幼芽，也被叫做筍，竹筍是從竹子的竹節的地方長出來的。竹子在地下其實有一條地下莖又被叫做竹鞭，它是橫著長的，竹鞭和竹子一樣中間有空隙長有很多的竹節，在竹節上長了很多的鬚根和嫩芽，其中又一部分的芽會長出來變成竹筍再一步步變成新的竹子，還有一部分會再橫著長長成另外的竹鞭，竹筍其實分為兩種一種是藏在土壤裡面的春筍和外面可以很直觀的看到的竹筍。

二、竹筍怎麼吃

竹筍的吃法很多，可以直接食用新鮮的竹筍，新鮮竹筍可以直接焯水之後炒，也可以和肉一起炒，涼拌竹筍也是不錯的選擇，大多數人都喜歡吧竹筍用來燉湯，燉湯的竹筍是非常鮮嫩的，幹竹筍也是食用竹筍的常見方法。

幹竹筍主要是在竹筍盛產的時期將竹筍採摘回來，剝皮切成適合食用的大小然後用水煮至斷生，再撈出竹筍晒乾或者是烘乾，經過這樣處理的幹竹筍可以存放很久，還可以運輸到比較遠的地方，把竹筍拿來製成酸竹筍也是很常見的，製作酸竹筍方法也很簡單，將竹筍焯水後放進泡菜壇裡面醃製即可。

竹筍是一種味道非常鮮美的食物，也因為竹筍的保質期比較短所以衍生出來了幹竹筍以及酸筍等副產品，相信通過以上內容的介紹大家對竹筍是怎麼長出來的有了認識，對竹筍這種食物也有了更進一步的認識，竹筍營養價值豐富，建議大家可以經常食用竹筍。