茶樹菇涼拌的做法

日常生活中在菌類中食物很多，常見的菌有杏鮑菇，茶樹菇，金針菇，平菇等菌類。然而今天我們來講一講茶樹菇吧，這個茶樹菇的營養價值是非常的高得，而且它的做法也是有很多種的，比如涼拌，爆炒都是可以的，那麼我們今天來學一學涼拌茶樹菇吧。

一、茶樹菇涼拌的做法一

1、幹茶樹菇煮一下

2、加上拌飯醬和各種調料就好了。

3、這是調好的

4、順便熬了一點雞蛋麵疙瘩湯。

二、茶樹菇涼拌的做法二

1、茶樹菇泡軟;

2、泡好的茶樹菇洗淨煮水(這個水是可以喝的哦，不過味道很淡可能這個茶樹菇是包裝之前就洗過的);

3、銀耳、黑木耳和黃花菜都泡開;

4、燒一鍋水;

5.把泡好的銀耳、黑木耳和黃花菜擇好根部洗淨;

6、把5中的東東在水開以後放進去焯熟;

7、焯好的東東和茶樹菇放在一起;

8、加少許醬油;

9、加一點點醋

10、加適量香油;

11、最後加糖，按照自己的口味調;

12、拌勻即可;

13、美味的涼拌菌菇就做好嘍!

三、茶樹菇的功效和營養

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等

營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效，

是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

四、茶樹菇的功效與作用

中醫認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免

疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

現在大家該知道了這個茶樹菇用來涼拌的做法了吧，涼拌茶樹菇是不是很簡單呢，而同時我們還給大家介紹了關於這個涼拌茶樹菇的一些功效和作用，讓我們知道了它的營養價值，這樣的美食對於白領來說，簡單，但是營養豐富，快捷，但是對身體好，所以說才會頻繁的選擇這類的食物。

這種茶樹菇涼拌很多家庭應該都會製作吧，在一些因工作很忙沒時間的上班者來說，簡單的做一到涼拌茶樹菇也是很好的，又不用花費太多的時間，簡單好做而且又好吃，而且茶樹菇的營養有很豐富的，所以在家的時候做一到簡單的茶樹菇來吃吧。