做蛋撻要準備什麼東西

蛋撻是非常好吃的一種西式點心，一口咬下去香脆的外皮包裹著Q彈爽滑的蛋液，奶香味十足，好吃到停不下來。很多人也想自己在家做蛋撻，那麼做蛋撻要準備什麼東西呢？現在就一起來了解一下。

做蛋撻要準備什麼東西

1.蛋撻皮

蛋撻皮是用低筋麵粉和高筋麵粉混合在一起，加入黃油，清水製作而成的用於盛蛋撻液的可食用的外殼，需要通過蛋撻模具製作完成。以前製作蛋撻的時候需要提前先把這個蛋撻皮做好，由於其烤制的時候非常講究火候，所以很多人容易做失敗。但是現在有成品的蛋撻皮賣，所以自己在家做蛋撻的話，直接買一些現成的蛋撻皮回來就可以了，烤制之後又香又脆特別的好吃。

2.雞蛋

製作蛋撻肯定是需要用到雞蛋的。雞蛋要挑選新鮮的品質比較好的，如果經濟條件允許，最好是用草雞蛋。因為草雞蛋首先它的營養價值比較高，其次草雞蛋的鮮味比較足，沒有洋雞蛋那麼腥。最後就是草雞蛋的蛋液顏色是金黃的，這樣烤出來的蛋撻顏色是非常漂亮的。

3.牛奶

牛奶是在做蛋撻的時候必不可少的，主要是加入在雞蛋液當中的，這樣烤製出來的蛋撻吃起來既有雞蛋的香味，又有牛奶的奶香，最主要的是加入牛奶之後，才會讓蛋撻的口感吃上去Q彈爽滑。所以可以準備純牛奶，如果是高鈣牛奶就更好了，營養會更加的豐富。

4.白糖

蛋撻一般吃起來都是甜甜的，是因為裡面加入了白糖。所以在製作蛋撻的時候也要準備適量的白糖。白糖不能放太多，否則會太甜齁嗓子，適量即可。而且加入了白糖之後還容易去除雞蛋的腥味，讓蛋撻變得更加美味。

以上就是自己在家做蛋撻的時候需要準備的食材，那麼除了準備的這些食材之外，還要準備專門盛蛋撻皮的錫紙杯，墊在蛋撻皮的外部，這樣才能放進烤箱進行烘烤，這樣材料千萬不能忘記。如果大家平時喜歡吃蛋撻的話，不如試試自己在家做做看，相信一定可以成功。