淡水白鯧的可以怎麼吃?
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淡水白鯧原產於南美洲,後經臺灣省引入中國,在廣東人工繁育成功後逐漸推廣至全國,已經是全國年產量最高的品種之一,也是日常餐桌上的常客。
淡水白鯧可以怎麼吃
一、燉淡水白鯧
保留魚鮮味最好的方法就是燉。一道清燉白鯧魚魚肉細嫩,湯汁鮮美,味道清淡中又有層次,細品回味無窮,脣齒留香,白鯧的本味得到了很大程度上的保留,鮮美且營養,做法簡單味道卻不簡單。
二、紅燒淡水白鯧
很多人愛紅燒魚鮮鹹的味道,醬油與魚肉總是能碰撞出不一樣的美妙反應,淡水白鯧也是一樣,嫩而不腥,鮮香的紅燒淡水白鯧帶著醬油的鮮鹹,掛著醬油賦予的顏色,是餐桌上的下飯利器。
三、清蒸淡水白鯧
清蒸能讓白鯧魚的每一片魚肉都得到足夠的溫度,又能保留充足的水分,加之調味料的作用,清蒸白鯧魚是與燉和紅燒白鯧魚都不同的味道,鹹香而不油膩,清淡而有味道,追求不一樣質感的白鯧魚菜品,清蒸不得不試。
四、白蘿蔔絲燒白鯧
蔬菜與魚的組合總是讓人期待,前有酸菜魚水煮魚,後有蘿蔔燉刀魚,蔬菜與魚的組合貌似風雨牛馬不相及,但總是能碰撞出經典的菜品。白蘿蔔絲燒白鯧魚也算是經典,蘿蔔的爽脆與白鯧魚的軟嫩形成鮮明的對比,猶如陰陽互補般成就了不一般的味覺盛宴。
不管哪種吃法,相信美味的淡水白鯧一定會令你滿意,快去菜市場買起來,廚房準備起來吧~
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