紅薯脯怎麼做好吃

你愛吃紅薯嗎，紅薯時經常出現在我們中國人飯桌上的粗糧美食，人們的養生意識提高之後，就知道每頓飯都是粗糧搭配著細糧一起吃，這樣才能夠保證自己的營養均衡，我們呢今天介紹的食物就是有紅薯衍生做出來的，大家一起看看紅薯脯。

一、紅薯脯怎麼做好吃

紅薯脯只要掌握煮的火候、晾晒方法就有韌勁。

紅薯脯的做法

1.將紅薯刷洗乾淨。

2.入蒸鍋蒸20分鐘，半熟即可。

3.將紅薯均勻粗細的部分取用。

4.涼透後去掉外皮。

5.切成小片，放在架上晾一宿。

6.擺在盤中，在微波里高火四分鐘。

7.翻面再高火四分鐘。

8.然後再二分鐘高火雙面。不要烤糊。根據自己的口感定是否再加熱。

9.然後將紅薯片再放到架上晾乾即可。

二、價值

地瓜幹有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。據研究，地瓜幹營養較為均衡，蛋白質效率與牛奶相近，蛋白質中氨基酸組成除含硫氨酸及色氨酸等較少外，其餘重要氨基酸組成均較高。

尤其是富含纖維素和對人體保健具有特定意義的必須元素硒而倍受營養、衛生家的重視。它既可以當零食，也可以加入作料再加工成為酒席佐菜。

紅薯含熱量低，且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成分。

如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用，促進排洩暢通。

血補中：地瓜營養十分豐富，含有大量的糖、各種維生素及礦物質，能有效地被人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。

寬腸通便：地瓜經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便祕。

增強免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病的發生。地瓜中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

紅薯脯怎麼做我們可以看到還是非常簡單的，紅薯相對來說是我們經常能夠遲到的食物，所以有的人對於它的口感也是有一些的膩，所以就想嘗試一些別的口味，我們今天介紹給大家的做法還是非常適合大眾的口味的，如果有興趣就做起來吧。