銀針粉怎麼做-銀針粉的做法
- 小吃
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀針粉的做法步驟
1、粘米粉,木薯粉和鹽混合,慢慢加入滾開水,邊加邊用筷子攪拌成絮狀。(一定要用剛煮開的開水。粉的吸水性不一,太溼可以加粘米粉。)
2、揉成軟而光滑粉團。
3、取一小湯圓大的粉團,用兩掌搓成兩頭尖的小條。
4、邊搓邊放入開水鍋,邊搓邊小火煮。
5、以最後一根放入邊準,煮約30分鐘,煮至透心。(我分2鍋煮。)
6、煮好的粉放涼水過一下。
7、過了涼水的粉不會粘。
8、非常Q彈,可以直接沾醬油吃,也可以炒著吃。
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