炸翻果怎麼做-炸翻果的做法

“小的時候每到春節時,媽媽就會炸上一盆的翻果子,這也是小時候過年的一種期盼,現在是再也回不到過去了,也已經很多年沒有吃到媽媽炸的翻果子了,現在想吃只有自己動手了,小時候吃的翻果子是沒有黑芝麻的,家裡正好有就加了一些,還是挺香的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸翻果的做法步驟

• 1、盆裡加入白糖,黑芝麻。

• 2、加入麵粉，倒入開水稍燙。

• 3、和勻成麵糰，醒10分鐘。

• 4、擀成薄皮。

• 5、切成方形的小片。

• 6、用小刀從中間喇幾道。

• 7、把一頭從中間穿過。

• 8、翻一下，就成了。

• 9、把做好的坯子晾一會。

• 10、鍋裡放入花生油，燒熱，放入翻果坯子。

• 11、炸一會，飄起來。

• 12、成金黃色，撈起。

小竅門

1。麵糰和硬些，不容易粘在一塊。

2。做好的翻果坯子晾會兒，可以更快的炸脆。

3。燙麵主要是炸時會鼓起來，更脆，而不是硬。