豬肝菠菜湯怎麼做-豬肝菠菜湯的做法
- 湯羹
- 關注:1.44W次
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肝菠菜湯的做法步驟
1、豬肝買回來用冷水浸泡1小時,再切成薄片,用白醋抓洗,多衝洗下。菠菜洗淨切段。
2、豬肝用廚房紙巾吸乾水分。
3、倒入料酒和鹽拌均勻,再加入生粉拌勻醃製15分鐘。
4、用沸水焯豬肝,變色後撈出備用。
5、再用沸水焯菠菜,30秒撈出備用。將番茄劃十字刀,用開水燙一下去皮。
6、焯水後的食材,這時切薑絲和蔥花備用。
7、鍋內倒少許油,放入薑絲爆香,再放入去皮的番茄炒出汁水。
8、加適量的清水煮開,煮開後倒入豬肝。
9、再放入菠菜,最後放入鹽、胡椒粉,香油調味。
10、將湯盛入湯碗中,撒上蔥花即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/tanggeng/z5prk7.html