清燉羊肉湯的做法 清燉羊肉湯—三加三不加 清燉羊肉湯怎麼做
- 湯羹
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“重慶最近是梅雨季節~潮溼天氣
俗話說:三伏天喝羊湯、不用醫生開藥方、夏天喝羊肉湯、可以排溼氣哦。
湯清肉香,還不羶~羊肉湯是中醫藥膳
健脾開胃祛溼、羊肉湯不可以加我八角、桂皮、香葉”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
清燉羊肉湯的做法步驟
1、羊排在清水裡泡3個小時,讓裡面的血水泡出來。
2、冷水下鍋、加薑片一起煮一煮去除血水。
3、撈出來用熱水沖洗乾淨、放入燉鍋裡。
4、薏仁、茯苓提前泡2個小時。
5、鍋里加入材料、和開水、隔水燉3個小時(如果沒有燉盅、就用鍋燉(大約一個小時自由)。
6、撒上香菜、鹽、白胡椒粉、雞粉、一碗夏日的祛溼羊肉湯。
7、一碗湯清味美的羊肉湯。
8、打個蘸水:紅油、花椒粉、香菜。
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