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滷四味怎麼做-滷四味的做法

滷四味怎麼做-滷四味的做法

滷四味的做法 滷四味怎麼做

食材明細

主料
  • 雞蛋 (5只)
  • 雞翅 (200克)
  • 雞爪 (200克)
  • 豆腐 (300克)
輔料
  • 生抽 (5湯匙)
  • 老抽 (3湯匙)
  • (1茶匙)
  • (5片)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 花椒 (3克)
  • 桂皮 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 草果 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

滷四味的做法步驟

  • 滷四味的做法 滷四味怎麼做 第2張

    1、冷水放入雞蛋煮熟,剝殼備用;

  • 滷四味的做法 滷四味怎麼做 第3張

    2、雞翅、雞爪氽水;

  • 滷四味的做法 滷四味怎麼做 第4張

    3、豆腐洗淨,切小塊;

  • 滷四味的做法 滷四味怎麼做 第5張

    4、清水加入配料,大火煮開再煮五分鐘;

  • 滷四味的做法 滷四味怎麼做 第6張

    5、先放入雞蛋煮三分鐘;

  • 滷四味的做法 滷四味怎麼做 第7張

    6、放入雞翅、雞爪、豆腐煮五分鐘,熄火滷5個小時。

  • 滷四味的做法 滷四味怎麼做 第8張

    7、成品……

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