- “一款超級柔軟的麵包,麻糬Q軟拉絲,加上核桃和蔓越莓幹,太香太好吃了。”食材明細麵糰材料高筋麵粉(500g)可可粉(24g)牛奶+2個雞蛋(340g)酵母(6g)白糖(50g)鹽(6g)黃油(50g)麻糬材料糯米粉(130g)玉米澱粉(20g)白糖(40g)牛奶(260g)黃油(20g)堅果核桃(適量)蔓越莓幹(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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- 食材明細麵糰酵母(4g)白糖(30g)牛奶(105g)鹽(3g)雞蛋(1個)黃油(25g)高筋麵粉(200g)可可粉(15g)麻薯餡糯米粉(70g)黃油(10g)木薯粉(20g)牛奶(120g)白糖(35g)配料蔓越莓(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)可可麻薯軟歐包的做法步驟1、將麵糰材料中除黃油外放入麵包機,啟動第一次和麵程式2、第一次和...
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- “軟歐麵包,在保留歐洲焙烤麵包低糖低油、天然健康的精髓的同時,又根據亞洲人群特有的飲食偏好,通過調整配方使麵包獲得柔軟溼潤的口感。麻糬是我們常說的糯米食物,軟而有黏性,是將日文音譯成臺灣話的外來語。將二者結合在一起,外酥裡嫩;再加上可可麵糰的褐色與麻糬的白色形成鮮...
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- “一直都很喜歡法棍的模樣,長長直直,特別顯得帥氣。以前用過大號的法棍模,但是因為體積較大,非得用45L以上的烤箱,否則放不下。如今出了小號的法棍模非常開心,30L的烤箱也能放得下了,用來做法棍模樣的麵包很容易啦,可以使做出來的軟歐也線條優雅了。這個麵包其實有兩種吃法,因為有...
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- “年齡大了,真是容易健忘,這款麵包是很久前做的,照片放在電腦裡卻給遺忘了,要不是那天想起整理資料夾,真的還不知要沉睡多久,真的要給好好反省反省了~~~看到它,彷彿又想起製作時的情景:那是初冬的一個週末,為了做這款麵包特地早早起床,用廚師機揉了500克麵粉,做的2盤不同造型的軟歐,...
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- “哇!這“貨”的味道還真不錯啊!尤其是加了開心果,一款有顏值又美味的歐包分享給大家。”食材明細主料高筋麵粉(120克)清水(90克)蕎麥粉(25克)可可粉(3克)白糖(20克)鮮酵母(4.5克)鹽(2克)黃油(10克)輔料堅果碎(50克(與蔓越莓))甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可蕎麥堅果歐包的做法步驟1、...
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- “可可麻薯軟歐一款非常好吃的可可麵包,可可的微苦和濃郁,麻薯的軟糯,裡面加了核桃仁、蔓越莓、腰果等乾果,真的可以一口氣吃下一整個。”食材明細可可麵糰金龍魚麵包用小麥粉(250克(高筋麵粉))牛奶(200克)可可粉(15克)鹽(3克)糖(45克)酵母(3克)黃油(25克)雞蛋(一個)麻薯材料水磨糯米粉(125克)玉...
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- “這款麵包低糖低油,香甜軟糯,料足實惠,多重味道衝擊味蕾,忙碌期待之後一定會給你大大的驚喜哦!”食材明細主料高筋麵粉(240g)可可粉(10g)細砂糖(15g)黃油(15g)水(160g)鹽(4g)乾酵母(3g)麻薯用料糯米粉(150g)玉米澱粉(30g)清水(140g)玉米油(40g)白糖(50g)夾餡用料核桃碎(適量)紅棗碎(適量)葡萄乾(適量)原味(口...
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- “自從上次做了一次紅糖軟歐,就覺得味道很好。這次把咖啡粉和到麵糰裡,添加了花生、腰果和葡萄乾,更有滋味~”食材明細主料高筋麵粉(120g)咖啡粉(10g)葡萄乾(10g)腰果(5g)花生(5g)輔料白砂糖(20g)黃油(8g)食鹽(1g)酵母(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖啡堅果軟歐的做法步驟1、將高粉...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時可可麻糬軟歐對於很多人來說,算是一種無法抵擋的誘惑。看著那個小小的麻薯放在盤子裡,讓人看起來還有點捨不得吃,輕輕的咬上一大口,如此香軟。仔細嗅一下氣味,感覺奶香氣和可可粉的味道很濃郁,而再嘗上一大口,更...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘糕點有很多種,所以大部分人都是很喜歡吃糕點的,我們聊天的時候看電視的時候,都是可以拿來吃的,糕點的口味也是非常的好的,所以今天教大家做的就是美味的可可麻糬軟歐,雖然她看起醜醜的,但是味道不錯哦,是褐色的,早...
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- “最後的一點麻糬預拌粉,用個豆沙麻糬麵包解決掉。蒸熟的麻糬預拌粉有些韌,擀開後又會帶著麵糰回縮,好在總算是沒有搞得太糟,最終結果看著還算不錯。。。。。”食材明細主料高筋粉(204克)鮮酵母(6克)細砂糖(30克)鹽(2克)蛋液(22克)牛奶(104克)黃油(22克)輔料麻糬預拌粉(100克)牛奶(133克)糖(33克...
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- “這款麵包紅遍了所有的美食網站,那當然是有它的獨特之處不親自制作和品嚐,就不會知道它的獨特出自何處我認為,獨特之處在於麻薯,帶來了一種軟糯的口感,這是普通麵包所沒有的本來打算用麵包機和麵的後來發現酵頭的韌性非常非常大,而且整體分量也大為了保護我家唯一的麵包機,我毅...
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- “來自蝶豆花的天然色,加了堅果、豆沙、麻薯,口感很豐富!”食材明細主料高筋麵粉(200g)全麥麵粉(50g)開水(200g)蝶豆花(15g)細砂糖(20g)鹽(3g)黃油(25g)酵母粉(3g)輔料麻薯(適量)紅豆沙(適量)碧根果仁(30克)南瓜籽仁(30克)芒果乾(30克)朗姆酒(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)堅果麻薯豆沙軟歐的做...
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- “這是一款無油無糖的健康堅果小餐包。口感緊實而又有彈性,酸甜口感的蔓越莓,散發著迷人氣息的紫薯粉,使麵包變成了幽幽的淡紫色。咬一口滿是核桃和蔓越莓,雖無油無糖,卻也是滿滿的幸福感!烤制時,紫薯的香氣就四處彌散,優雅的沁入的你的心。吃一個就能超滿足,想吃卻又怕長肉的妹子...
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- “這款歐包特別好吃,推薦給大家。而且做起來也特別簡單。堅果裡紅色的是櫻桃幹配在裡面酸酸甜甜的。好吃又好看。”食材明細主料高筋麵粉(220克)清水(145克)可可粉(6克)白糖(30克)鮮酵母(9克)鹽(3克)黃油(15克)輔料堅果混合(100克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可堅果歐包的做法步驟...
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- “最近麻薯軟歐很流行,都說很好吃,軟軟糯糯的,看得我心動了。趁著小週末,做幾個和家人一起試吃,口感還真不錯,製作不難,而且顏值很高哦!”食材明細主料高筋粉(250克)細砂糖(35克)可可粉(15克)水(170克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(25克)輔料糯米粉(140克)牛奶(240克)玉米澱粉(40克)細砂糖(60克)黃油(20克)蔓越莓...
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- “非常好吃的一款麵包,Q軟的麻薯內餡,真的可以一口氣吃下一整個哦!”食材明細主料高筋粉(250g)鹽(3g)酵母(4g)黃油(25g)可可粉(15g)糖(35g)水(160~170g)輔料水磨糯米粉(70g)粟米粉(20g)牛奶(120g)糖(30g)黃油(10g)葡萄乾核桃碎(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻薯可可軟歐的做法步驟1、可可...
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- 食材明細麵糰材料高筋麵粉(600g)南瓜泥(300g)牛奶(120g)糖(60g)鹽(6g)酵母(8g)黃油(30g)麻糬材料糯米粉(130g)玉米澱粉(20g)糖(40g)牛奶(260g)黃油(20g)餡料蜜紅豆(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜麻糬蜜豆軟歐的做法步驟1、南瓜蒸熟,搗成泥。我用的這南瓜水份比較大,如果用貝貝南瓜水份少...
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- “最近網上很流行做軟歐,我也來試試,可可麵包的香醇,加上麻糬的粘糯,葡萄乾的酸甜,融入口中,是怎樣的一種感覺呢?試過你就會愛上,真得值得一試哦!”食材明細主料高粉(200克)全麥粉(50克)全蛋液(40克)水(130克)糖(35克)鹽(3克)酵母(4克)黃油(25克)可可粉(15克)輔料麻糬麵包粉(90克)糖(30克)牛奶(98克)黃油(10...
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- “聽朋友說做了這款麵包特別好吃,我就忍不住也要學來做了,問了配方製作了一次,真的沒騙人,味道真的不錯,麵包不但有可可的香氣還有軟糯的夾心,嚼到裡面的蔓越莓乾和核桃碎真的是回味無窮。”食材明細主料高筋粉(250g)輔料糯米粉(70g)玉米澱粉(20g)黃油(35g)白糖(65g)鹽(2g)牛奶(120g)可可粉(15...
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- “曾經有一包黑枸杞,愣是沒想到可以用來變出各種花樣,最後竟然放壞了去。這次,遇見西牛黑枸杞,再也不能錯過了。來個黑枸杞麻糬軟歐,正好有個現成的方子,但餡料就按自己的材料和喜好任意刪減了。用黑枸杞泡出的深紫色水和麵,麵糰變成漂亮的紫色。不過發酵完成又烘烤之後,這紫色最...
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- “一款麥香濃郁又有顏值的軟歐,放了滿滿當當的果仁,還有營養價值很高的亞麻籽,滿足口感的同時又有營養。”食材明細主料高筋麵粉(200克)全麥粉(50克)水(150克)細砂糖(20克)鹽(3克)黃油(20克)酵母粉(3克)紅曲粉(2.5克)亞麻籽(15克)核桃(20克)杏仁(20克)開心果(20克)輔料高筋麵粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)數...
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- “兩年前開始在美天發發自己做的算不上美食的一些家常吃的東西,後來因老爸患癌症手術,復發到離開這讓我的情緒一直很低落,只是默默的關注著美天這個大家庭,看著大夥做的美食,讓人直流口水,同時也讓我學習到了很多。今年兒子進入高三,高中三年很快但也很難熬,似乎只有經歷了才能了...
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- “關於麻糬預拌粉的另類用法的設想一直放到現在才來實現。麻糬預拌粉用來作餡的製作方法至少可以有兩種,先按了一般麻糬餡的製作方法,效果還真是不錯,似乎關於另一種製作方法的設想也可以放棄了。。。。”食材明細主料高筋粉(300克)鮮酵母(9克)鹽(2克)雞蛋(1個)細砂糖(35克)牛奶(140克)...
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