素燒冬瓜的做法 【狂叔廚房】素燒冬瓜 素燒冬瓜怎麼做
- 熱菜
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“性寒味甘,口味清香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
素燒冬瓜的做法步驟
1、冬瓜,約1000克。
2、雞腿骨肉分離,取骨和皮;
3、小火,將雞皮煎出油,再放雞骨、少許薑絲約炒;
4、倒入一湯盆開火,大火燒開、打去浮沬,燒5分鐘後將骨、皮和姜撈出;
5、冬瓜削皮、去瓤,切大片倒入湯中、加胡椒粉0.5茶匙;
6、燒至汁幹亮油,加鹽0.5茶匙翻勻;
7、鏟入盤中,放6、7顆泡發的枸杞即可。
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