藕炒木耳怎麼做-藕炒木耳的做法
- 熱菜
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“這一段時間一直上班,沒有休班,已經好久不上傳菜譜了,今天炒了個簡單的菜,傳上去吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
藕炒木耳的做法步驟
1、肉切絲放在碗裡
2、放入生抽,蠔油,料酒,水醃製10分鐘,醃製過程中去幹別的,
3、木耳用熱水泡發備用
4、藕去皮切薄片
5、蔥姜切絲備用
6、把花生油倒入鍋中加熱
7、把醃製好的肉放入鍋中翻炒
8、把花椒,蔥姜放入鍋中一起翻炒
9、炒到肉發白後把醃肉的水倒入鍋中蓋鍋讓肉炒一會
10、把藕片倒入鍋中翻炒
11、把木耳也倒在鍋中,加入醋,鹽翻炒
12、炒熟出鍋
13、成品圖,藕片酸酸脆脆的可口有開胃
小竅門
肉提前加入生抽,蠔油,料酒和水醃製炒出來的肉才嫩不死,和剛買的生肉一樣美味。
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