祕汁粉絲煲怎麼做-祕汁粉絲煲的做法
- 熱菜
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“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 神級 (難度)
祕汁粉絲煲的做法步驟
1、清水燒至有小氣泡放入花甲大火煮至殼開,撈出來去掉沒有殼的一半沖洗乾淨。
2、植物油放入一半蒜小火煸香加入紅辣椒炒幹水分,加入少許鹽、生抽拌勻,蒜蓉辣醬就做好了。
3、炒好的蒜蓉辣醬+生抽+蠔油+白糖+3勺清水攪拌均勻。
4、提前浸泡好的粉絲平鋪在砂鍋裡。
5、放入蒜蓉辣醬。
6、蔣花甲平鋪在粉絲上。
7、再放一層蒜蓉辣醬。
8、加入清水末過花甲2-3釐米,水可以多一點,粉絲超吸水的。
9、加入1勺豆瓣醬。
10、大火煮滾,撇去浮沫。
11、大火🔥煮滾轉小火🔥5-8分鐘,再放一勺蒜蓉辣醬。
12、灑上香菜末和鮮香辣蒜香十足!超級過癮哦!
13、粉絲吸收了湯汁比花甲還要好吃😋。
14、配上豆漿,美美噠!
小竅門
1、豆瓣醬可放不可放根據自己的喜好來。
2、水一次性放足,粉絲超級吸水。
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