溜藕夾怎麼做-溜藕夾的做法

食材明細

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溜藕夾的做法步驟

• 1、五花肉加姜用絞肉機絞碎，加入白糖、鹽、油、蠔油、一個雞蛋、拌均勻，再倒入小蔥拌均勻備用！

• 2、蓮藕切厚片3毫米厚！

• 3、藕片一面沾上面粉。

• 4、有面粉的一面放上肉餡抹平！

• 5、抹好肉餡的藕片上面蓋上另一片藕片！壓緊，兩面再蘸取適量麵粉！

• 6、處理好的藕片！

• 7、熱鍋涼油放入藕夾，煎至兩面金黃！

• 8、煎完藕夾的底油中放入蒜末、蔥、辣椒炒香，再倒入碗汁（一勺白糖、一勺醋、一勺醬油、一勺料酒，適量澱粉、大勺水）

• 9、放入藕夾，拌均！

• 10、撕少許白菜葉鋪底，擺好藕夾！

• 11、外酥、脆、糯的口感！