藤椒魚片怎麼做-藤椒魚片的做法
- 熱菜
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
藤椒魚片的做法步驟
- 1、巴沙魚切片加雞蛋清,鹽,澱粉,料酒抓勻備用。
- 2、小米辣,杭椒,蔥花,薑絲,蒜片備用。
- 3、魚片焯水出去浮沫倒入小盆盆裡留下一些焯魚的水。
4、炒鍋倒入少許油,油熱了下蔥花薑絲蒜片炒香,放入秋葵段,繼續翻炒,加生抽少許,鹽適量,倒入魚片,1-2分鐘出鍋,裝盤,把小米辣,藤椒,杭椒擺在最上面,炒鍋熱油,油加熱到冒煙,潑到最上面的藤椒和辣椒上面,就完成了。
5、快吃完了。
小竅門
這次是試做下次用鮮藤椒就更好了。
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