美味黃燜雞怎麼做-美味黃燜雞的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
美味黃燜雞的做法步驟
- 1、準備好食材。雞腿切塊,青紅椒切成大小相等塊,香菇切片。
- 2、鍋內放少許水,放入洗淨的雞腿,燒開,撈出用溫水清洗,撇出沫,撈出瀝乾備用。
- 3、鍋內放少許油,放入冰糖,小夥慢慢熬,待冰糖全部化淨,放入雞腿,放2勺料酒,放入適當清水。蓋好悶十分鐘左右。
- 4、鍋開後,放入香菇,1勺鹽,2勺生抽,適量白胡椒粉,適量雞精,中火悶15分鐘。待雞肉軟爛,湯汁粘稠,最後放入切好的青紅椒,翻炒出鍋。
小竅門
1、香菇最好用熱水清洗。
2、不喜歡甜的親友們,可以少放一點點冰糖起味。放入冰糖時要不停的翻炒,避免糊鍋。
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