澆汁脆皮豆腐怎麼做-澆汁脆皮豆腐的做法
- 熱菜
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“下飯菜,做下酒菜也不錯的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
澆汁脆皮豆腐的做法步驟
1、豆腐一塊,切成厚片。
2、盤中放入澱粉,將豆腐塊均勻的拍上澱粉
3、鍋內放入油燒熱,放入鍋中兩面煎黃
4、放入盤中擺好。
5、起鍋燒油,放入蔥姜爆香
6、放入生抽
7、放入蠔油
8、放入醋
9、加入雞精
10、放清水
11、放入切好的辣椒圈和蒜片
12、加入糖
13、放入水澱粉勾芡
14、將芡汁均勻的澆在豆腐上即可。
小竅門
芡汁鹹度夠用,不必再加鹽了。
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