魚香兔丁怎麼做-魚香兔丁的做法
- 熱菜
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“前陣子受了點兒傷(切菜時連皮帶肉切下無名指上的一塊,那血流的啊,嘿嘿,幸虧我不暈血)假借受傷之名大喇喇的休了二十天,加上中秋國慶連一起,被拖出去腐敗接著腐敗,哎,就一直木上菜譜,傷好了(其實好了很久)沒有什麼藉口再偷懶了,只好繼續做廚娘。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚香兔丁的做法步驟
1、兔腿洗淨剔骨,切丁
2、加澱粉花椒粉八角粉食鹽白酒適量,裝保鮮袋醃製一夜
3、切好泡椒蔥花蒜瓣
4、熱鍋冷油,爆香泡椒蔥花蒜瓣
5、加一大勺郫縣豆瓣醬炒勻
6、加兔腿肉丁炒勻
7、加適量味極鮮,起鍋
小竅門
兔肉醃過,不用再多鹽了,清淡點比較健康
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