茄子煲怎麼做-茄子煲的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子煲的做法步驟
1、茄子洗淨。
2、茄子切條狀。
3、加鹽拌勻靜置15分鐘左右。
4、蒜粒生抽蠔油白糖水生粉攪拌均勻待用。
5、擠去多餘的水份。
6、撒生粉。
7、拌均勻。
8、鍋裡油燒熱倒入茄子炒至疲軟。
9、轉入砂鍋倒入調味料。
10、中小火煮至入味。
11、撒上蔥花。
12、成品。
13、茄子擠出水份就沒多少了。
14、開吃。
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