幹鍋麻辣雞翅怎麼做-幹鍋麻辣雞翅的做法
- 熱菜
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
幹鍋麻辣雞翅的做法步驟
1、雞翅洗淨,從中間斬成兩段。
2、姜拍爛,備用。
3、熱鍋冷油,放姜,炒香。
4、加入幹辣椒,花椒,八角,香葉,炒香,一定要炒到滿屋都是香味。
5、加入雞翅,繼續炒。
6、大量生抽,幾滴老抽,耗油,糖,(分量看各位的口味)下鍋,繼續炒,上色。
7、加入兩碗高湯,沒有的話水也行,大火燒開。
8、小火燜20分鐘。
9、大火收汁,撒上蔥點綴。
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