羊排火鍋怎麼做-羊排火鍋的做法
- 熱菜
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“最近家人都“陽”了一遍,現在好了,燉點羊肉補補。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊排火鍋的做法步驟
1、羊排買回來,洗淨,焯水,放入蔥、姜、桔子皮,倒入料酒和白酒。
2、準備點大料:八角、桂皮、香葉、陳皮。
3、鍋內倒油,放入冰糖,炒出糖色。
4、將羊排倒入鍋中,翻炒上色。
5、倒入大料,老抽、生抽、料酒,再倒入一罐啤酒。
6、再加入適量的開水,沒過羊排。
7、將羊排倒入高壓鍋,上氣後壓20分鐘。
8、羊排壓軟爛後,放入砂鍋,加入胡蘿蔔、千張、大蒜苗燉個10分鐘左右,裝入火鍋,想吃其他配菜都可以下進去,溫補的羊排火鍋就可以開吃啦!
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