炒蘿蔔纓怎麼做-炒蘿蔔纓的做法
- 熱菜
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“我們的長輩對這道菜應該非常的熟悉,蘿蔔纓是指蘿蔔上面嫩的梗。在物質缺乏的時代,大家把這個。炒著來吃。現在生活好了,大家更想懷念一下這以前味道。這菜很簡單,我用了泡菜來炒。美味可口。非常的下飯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒蘿蔔纓的做法步驟
1、買來新鮮的,帶著蘿蔔纓的蘿蔔。把這個蘿蔔櫻小心的摘取下來清洗乾淨。
2、切成小段兒。放點鹽和花椒醃製兩小時。當然,如果家裡有泡菜罈子的話,我們可以頭一天晚上把它泡一下。注意泡的時間不要太久,保持它的脆度。
3、把這個蘿蔔纓擠乾淨水分,鍋裡起油,放入泡菜。沒有泡菜可以不放,放入大蒜。放入蘿蔔纓翻炒。
4、放點生抽和雞精,翻炒均勻即可出鍋。不要炒太久,這個要脆脆的才好吃。
5、原汁原味兒的農家菜。
小竅門
調料越簡單越好,保持它的特色。如果先在泡菜壇裡泡一晚上風味兒更佳要用菜籽油炒出來才美味
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