韭菜花炒豬耳朵怎麼做-韭菜花炒豬耳朵的做法
- 熱菜
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“豬耳朵是我家寶貝的最愛,切好的耳朵放上翠綠的韭菜花,白色的大蒜,鮮紅的辣椒,調點生抽老抽,軟糯的肉包裹著脆骨想不好吃都難啊!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜花炒豬耳朵的做法步驟
1、香噴噴的
2、豬耳朵事先滷製好,要完全冷卻再切不然容易碎。切薄片,如果有喜歡的下次發一個滷豬耳朵的菜譜。
3、韭菜花切3釐米的段,蒜拍碎,辣椒切碎
4、鍋裡放植物油放入豬耳朵中火煸炒
5、撥至一邊放入紅辣椒
6、加入韭菜花,放適量鹽拌均勻
7、豬耳朵和韭菜花,辣椒,大蒜粒混合均勻加入適量生抽,老抽
8、豐盛的晚餐
小竅門
滷好的豬耳朵要冷卻後再切。
炒制的時候無需太多油,。
保持中小火即可,要小心蹦油
因為豬耳朵滷的時候放了鹽,所以只需要在辣椒和韭菜花中放適量鹽即可。
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