泡椒炒肉絲怎麼做-泡椒炒肉絲的做法
- 熱菜
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“泡椒炒肉絲真的是超級下飯神器,酸辣過癮,相當好吃啊!做法也相對簡單,我每次都炒2盤,肉絲多多。沒有泡椒的話可以拿剁椒、野山椒代替。
有情提醒:米飯一定要多煮一些,此菜是“米飯殺手”😂”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
泡椒炒肉絲的做法步驟
1、肉絲拿料酒、油、澱粉、薑片、郫縣豆瓣醬、鹽,用筷子或勺子拌勻。
2、醃製15分鐘左右。
3、泡椒,泡姜切絲,冬筍切薄片,蔥切小段。
4、鍋燒熱加適量油,下泡椒、姜、冬筍進行翻炒。
5、炒香,裝碗備用。
6、鍋中再倒少許油,下肉絲翻炒。
7、炒散、炒變色、炒熟。
8、將泡椒、筍倒入,翻炒均勻。
9、加少量生抽上色。
10、一點糖提鮮。
11、下蔥段,炒勻即可出鍋!
12、嗯,好香啊!
13、流口水了不?
14、好好吃啊😋
15、學會了嗎?動手試一下哦!
小竅門
1.新鮮的冬筍最好煮一下再炒。
2.郫縣豆瓣醬根據肉的多少適當增減。
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