蒜香粉絲蒸培根怎麼做-蒜香粉絲蒸培根的做法

“春節期間，家中總免不得了很多菜會剩餘些邊角料，扔了可惜啊，做完培根卷後，還剩了幾片培根，而大白菜家裡就更多了，所以今天這個菜就是我用一些邊角料湊出的一道菜。雖然小葷小素的，不過特別喜歡焦香的蒜蓉配上粉絲的味道，儘管沒有扇貝，這粉絲也一樣很好吃哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香粉絲蒸培根的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、粉絲用溫水泡發。

• 3、將白菜葉子鋪入盤中，上面鋪上泡好的粉絲。

• 4、白蘿蔔切薄片

• 5、再將培根切成合適大小，和白蘿蔔一片片夾起來擺盤中。

• 6、蒜切碎，將蒸魚豉油、蠔油、生抽、香油、鹽、糖、水調成醬汁待用。

• 7、炒鍋熱油，放入蒜末爆香。

• 8、倒入調好的醬汁燒開。

• 9、醬汁倒入盤中，上鍋蒸熟。

• 10、撒點紅剁椒即可。

小竅門

◎醬汁也可以不煮直接倒入盤中蒸，最後少些熱油爆香蒜末澆上。

◎醬汁沒有限制，調製好了以後可以用筷子蘸點嚐嚐，根據各家的口味適量增添材料用量。

◎蒸的時間不可太久，醬汁可以多加點水，以免粉絲口感太乾。