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關於春節的餐飲百科

你一定要看-春節不宜吃什麼食物
  • 你一定要看-春節不宜吃什麼食物

  • 中國式春節,吃餃子、看春晚、放鞭炮,俗稱守歲三件套,闔家團圓過大年,免不了要大吃大喝造作起來,從除夕開始到小長假結束,飯局多了,珍饈美酒自然少不了。但是,你瞭解春節不宜吃什麼食物嗎?如果不知道,就聽小編來嘮叨嘮叨吧,因為,即將迎來春節時刻,這些注意事項朋友們必須要知道。春節...
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春節美食—開門紅如何做簡單又好吃
  • 春節美食—開門紅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料大魚頭:1個野山椒:20小米辣椒:10大紅甜椒:3個蔥花:5薑末:10蔥米:10輔料料酒:10鹽:4胡椒粉:5白糖:5紅油:10具體步驟1.大紅甜椒去蒂、籽,洗淨切大片;2.將大魚頭對半剖開,去鰓,洗淨用料酒、姜、蔥拌勻醃2小時;3.將醃好的魚頭...
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傣族人過春節吃什麼
  • 傣族人過春節吃什麼

  • 豬肉,雞肉。傣族的春節一直都是異常的濃重,在傣族的觀念中,這一天這一天就是黃道吉日。過年前夕,一家人會圍繞在一起,商談殺豬宰雞的時辰,不到時辰不動刀。進行動刀之前,傣族人會先點香上香,祈求來年風調雨順,一家之主會為自己的家人祈求福祉。...
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紫菜春捲的做法 春節零食--紫菜春捲 紫菜春捲怎麼做
  • 紫菜春捲的做法 春節零食--紫菜春捲 紫菜春捲怎麼做

  • “新年快到了想自己動動手做點零食,花費不是很高。在外頭買較貴所以,在家自己做。”食材明細主料紫菜(適量)春捲皮(適量)輔料雞蛋(5粒)配料鹽(少許)胡椒粉(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫菜春捲的做法步驟1、準備一包春捲皮,兩包紫菜。2、把雞蛋,鹽,胡椒粉混合打散。3、把一張...
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雪花酥的做法 春節走親訪友的尚好伴手禮【雪花酥】 雪花酥怎麼做
  • 雪花酥的做法 春節走親訪友的尚好伴手禮【雪花酥】 雪花酥怎麼做

  • “【雪花酥】是源於臺灣的零食現在火遍大江南北,成了網紅其實它就是牛軋糖的衍變在牛軋糖里加上了餅乾、蔓越莓幹,與堅果和成做法也非常簡單,感覺味道真是不錯裡面帶有鹹口的餅乾,中和了牛軋糖的甜吃起來不會有膩感,受歡迎程度更高在春節走親訪友時帶著自制的雪花酥當伴手禮還...
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花式饅頭豆沙包的做法 春節花式饅頭豆沙包 花式饅頭豆沙包怎麼做
  • 花式饅頭豆沙包的做法 春節花式饅頭豆沙包 花式饅頭豆沙包怎麼做

  • “每年年三十前一晚家裡都會蒸好多饅頭和豆沙包,熱氣騰騰的饅頭和豆沙包一出鍋,趕緊來一個,香甜鬆軟,好吃的不得了。今年我給饅頭變變花樣,鬆軟可愛,一口一口接不停啊。春節到了,祝大家猴年大吉,蒸蒸日上~”食材明細主料麵粉(1000克)熱水(500ml)紅豆餡(700克)輔料酵母(8克)小紅棗(10個)甜味(...
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春節時吃餃子取什麼之意
  • 春節時吃餃子取什麼之意

  • 更歲交子以及招財進寶之意。餃音同交,子為子時,意味著新舊交替,本意勞作了一年,祈求一個幸福圓滿的歸宿;還有的地方認為餃子形如元寶,春節吃餃子,有招財進寶之意。在包餃子時,人們常常將糖、花生、棗和栗子等作為餡料。吃到糖的人寓意會更加幸福甜蜜;吃到花生的人寓意會健康長壽。...
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春節四川吃什麼傳統食物
  • 春節四川吃什麼傳統食物

  • 湯圓、餈粑、臘肉、香腸、雞肉、魚肉等。春節是一年中最重要的節日,也會準備許多豐盛的菜餚。在四川七年級那天早上會準備吃餈粑,而元宵節則會吃含有各種餡兒的湯圓。臘肉和香腸算是四川春節傳統美食的代表,家家戶戶都會提前準備好。還有準備水煮魚、口水雞等菜品。...
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糖醋小炸彈如何做簡單又好吃-春節美食
  • 糖醋小炸彈如何做簡單又好吃-春節美食

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋:12個輔料番茄醬:適量醋:少許醬油:少許糖:少許雞精:少許具體步驟1.鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟,撈出後放入冷水,這樣容易剝殼,剝出來也好看;2.放進幹澱粉中滾滾,我感覺自己在搖元宵哦;3.在鍋裡放油,油溫七成熱的時...
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春節後瘦身食譜有什麼呢
  • 春節後瘦身食譜有什麼呢

  • 春節是中國一個傳統的民俗節日,大人們在春節當中忙前忙後,小孩子們則是挨家挨戶的隨著父母拜年,收紅包,吃好吃的穿新衣服,玩的不亦樂乎。如此一來,春節一過,身上總會多了一圈肉,春節後瘦身可就成為廣大女性的一些煩惱了。下面就讓我們來看看吧。春節後瘦身食譜有什麼呢1、雞蛋蔬...
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這些食物都非常不錯-珠海春節要吃什麼
  • 這些食物都非常不錯-珠海春節要吃什麼

  • 珠海隸屬於廣東省,是一個特別適合旅遊的城市。春節在我國是非常重要的一個節日,每一年的正月七年級,被稱之為大年七年級,也是新的一年的開始,在春節的時候,我們通常會食用一些美味佳餚,那麼珠海春節要吃什麼呢?珠海春節要吃什麼1.清蒸鱸魚鱸魚是一種比較常見的魚類,而且鱸魚的口感相對...
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在春節人們吃什麼
  • 在春節人們吃什麼

  • 魚,雞,豆腐,雞爪,年糕,白菜等等。魚寓意著年年有餘;雞寓意著吉祥如意;豆腐的腐寓意著福;雞爪又名錢抓手,春節的時候食用雞爪希望來年可以多賺錢;年糕寓意年年高升或長壽;白菜的菜寓意著財。春節的時候人們喜歡食用帶有吉祥寓意的蔬菜來祈禱有個新的一年。...
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春節吃餃子寓意什麼
  • 春節吃餃子寓意什麼

  • 餃子形式金元寶,吃了寓意來年財源滾滾,餃子有交子之意,每當新年與舊年交替之時就會食用餃子。過年包制餃子時會在內餡中加入硬幣、紅棗等寓意著不同的意思,如硬幣代表著福運和財運,而紅棗象徵著婚姻等等。春節除了食用餃子,還會食用生菜,寓意著生財等等。...
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「春節必做」紅燒雞翅中如何做簡單又好吃
  • 「春節必做」紅燒雞翅中如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞翅中:10個-14個輔料蔥薑蒜:適量八角:一瓣生抽老抽:1:1適量料酒:適量鹽:適量糖:適量雞精:可有可無具體步驟1.雞翅每個上面斜切兩刀,以便入味,焯水撈出控幹備用。2.放油入鍋,微熱時向油鍋內放入一兩勺白糖,直到每...
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福建的春節吃什麼
  • 福建的春節吃什麼

  • 年糕,佛跳牆,雞肉,魚肉,海蠣,糖粿,桔子,長年菜等。福建地區靠海近,吃海鮮較多,佛跳牆就是由多種海鮮製作而成,寓意吉祥如意。年糕又被叫做糖粿,在春節這天,要用紅年糕祭拜祖先,祈求新年順意,平安。還有長年菜,長年菜就是薺菜,也有韭菜,韭又同諧音久。...
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家常炒蒜苗的做法 蒜苗的家常炒法:不管春節還是平時小白必備的簡單快手菜 家常炒蒜苗怎麼做
春節菜譜—虎皮蛋紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 春節菜譜—虎皮蛋紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:1斤雞蛋:4-6個輔料老抽:少許蔥:適量八角:1粒姜:少許生抽:少許鹽:少許糖:少許料酒:少許具體步驟1.把五花肉洗淨切成小方塊,放進沸水焯好,再用冷水洗淨。2.將雞蛋煮熟,用冷水浸涼後剝去皮,過熱油炸至外皮脆硬、形...
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8層小腸層層套的做法 8層小腸層層套-----春節下酒菜 8層小腸層層套怎麼做
  • 8層小腸層層套的做法 8層小腸層層套-----春節下酒菜 8層小腸層層套怎麼做

  • “小腸套了8層,口感筋道的滷味。是過年待客的下酒菜。掌握了敲門也不是很難。”食材明細主料豬小腸(8段)花椒(1小把)料酒(少量)輔料八角(1朵)辣椒(2個)白糖(少量)蔥(少量)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)8層小腸層層套的做法步驟1、先套一層在筷子上,擼在一起,然後再套下一...
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日本春節吃什麼
  • 日本春節吃什麼

  • 1、幹青魚子。這種魚子是取鯡魚魚籽製作而成的,經過食用鹽的醃製可以直接食用。2、黑豆。不去皮的黑豆沖洗乾淨之後直接放進鍋裡面煮熟,加入一些白糖味道吃起來清甜軟糯。3、海帶卷。和魚在一起煮湯喝味道鮮美,也是吉祥的象徵。寓意歡歡喜喜。...
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依舊傳統-2019春節生意賣什麼好
  • 依舊傳統-2019春節生意賣什麼好

  • 隨著時代的不斷髮展,中國改革開放地不斷加深,我們國家經濟發展地越來越好,百姓們的生活也越來越滋潤。那麼每一年中國人最重要的節日春節也隨著時代發展越來越多地推向了世界。很多人在春節辦年貨,包紅包給晚輩長輩。同時,也有非常非常多地人在春節做生意,通過春節幾天熱熱鬧鬧...
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過春節吃什麼水果
  • 過春節吃什麼水果

  • 西柚、菠蘿、獼猴桃、草莓、雪梨、甘蔗、香蕉等。過春節挑菠蘿的時候,菠蘿的表面很粗糙,這是選擇菠蘿的重要基礎。越粗糙越大,菠蘿就越成熟,水分越大,味道和甜味也就越好。春節吃草莓要挑好草莓,甜草莓會散發出特殊的甜味,可以近距離聞到。無法聞到氣味,那就是不甜的草莓。...
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春節餃子—冰花煎餃如何做簡單又好吃
  • 春節餃子—冰花煎餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料餃子皮:適量豬肉:適量韭菜:適量筍乾:適量輔料油:適量具體步驟1.不粘平底鍋刷少許油、擺上餃子,擺成“花型”2.麵粉水(比例1:10),倒入鍋裡(只要餃子底都右面分水就可以了)3.蓋上蓋子,悶到水乾了,有點焦黃就可以,注意底火...
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北京春節初五吃什麼
  • 北京春節初五吃什麼

  • 1、由麥芽糖製成的關東糖和糖瓜,以前是用來祭灶神的。2、臘八粥,俗話說過了臘八就是年,也是春節期間的傳統小吃。3、炸豆腐,吃起來外酥裡嫩。4、燉羊肉,以及羊肉火鍋。5、古代用來祭祀用的沙琪瑪。6、自家打製成的豆兒醬,是一種琥珀色的冷盤。...
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春節吃什麼青菜寓意好
  • 春節吃什麼青菜寓意好

  • 髮菜、生菜、蔥等。髮菜諧音發財,在南方的沿海地區具有發財的、發橫財的寓意,是南方地區常見的具有象徵意義的青菜。生菜具有生生不息的寓意,代表了新的一年裡生意興隆,財源廣進。蔥常代表聰慧、智慧,具有小朋友能聰聰明明,學習上進,考試名列前茅的寓意。...
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貴州回族過春節吃什麼
專題