孜然牛肉丁怎麼做-孜然牛肉丁的做法
- 熱菜
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“一直覺得孜然和牛肉的搭配是非常完美無可取代的。這道菜的。採用很簡單的方式來炒這道菜,牛肉滑嫩。配上營養豐富的胡蘿蔔和豌豆特別的美味下飯。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然牛肉丁的做法步驟
1、胡蘿蔔切薄片,青豆反覆洗淨。
2、用清水浸泡十分鐘,加入小適量的小蘇打抓均勻,這樣的話牛肉會更加的滑嫩。
3、加入少許的澱粉。抓均勻。
4、把牛肉丁濾一下水分備用。
5、這鍋燒水放入青豆和胡蘿蔔焯熟,青豆一定要煮熟喲!
6、鍋裡放油油溫七成熱時,放入老乾媽辣椒炒香。
7、放入牛肉丁,翻炒至牛肉丁發白。
8、放入適量的蠔油快速翻炒一分鐘。
9、加入豌豆和胡蘿蔔快速翻炒。沿著鍋邊淋點生抽。
10、關火放入孜然粉。孜然粉一定要起鍋才放才能衝出它的香味。
11、特別下飯的一道菜。沒吃完的晚上來做個麵條棒棒的。
小竅門
牛肉炒的時候手術一定要快柴了,就不好吃啦。
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