臘味西蘭花怎麼做-臘味西蘭花的做法

“西蘭花放久啦，都開小黃花了，哈哈。臘肉是自己晒的，比較肥的部分就用來炒菜了，非常香。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臘味西蘭花的做法步驟

• 1、西蘭花洗淨，鍋裡燒開水，把西蘭花焯水之後撈起備用；

• 2、臘肉切薄片，蒜切碎

• 3、炒菜鍋預熱，加入臘肉炒出油；

• 4、臘肉撥到一邊，放入大蒜炒香；

• 5、最後放入西蘭花，炒熟，加鹽即可

• 6、裝盤

小竅門

西蘭花焯水之後很容易熟，所以不用炒太久哦。
臘肉太肥的部分，切來炒菜還是不錯的。每次用肥臘肉炒菜我都不另外放油了，因為肉已經煎出許多油。
西蘭花買回來不要放太久，我家這個就是在冰箱放久了，所以，都開花了，哈哈哈。