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醬炒茄條怎麼做-醬炒茄條的做法
醬炒茄條怎麼做-醬炒茄條的做法
“茄肉軟滑,醬香回甜。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醬炒茄條的做法步驟
1、茄子洗淨、去蒂,切條,灑少許鹽醃製;
2、擠去鹽水,放少許豆粉拌勻。
3、瘦肉、大蒜、老薑切顆。
4、多油,六七成熱,下茄條過油撈出。
5、留少許油,下肉、蒜、姜顆炒香;
6、倒入茄條、黃豆醬翻炒;
7、放入一半蔥顆翻勻;
8、澆少許香油出鍋,灑餘下的蔥顆、紅椒圈即可。
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