蒜香豌豆肉卷怎麼做-蒜香豌豆肉卷的做法
- 熱菜
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“做法簡單,成品外焦裡嫩,蒜香獨特,食用時沾番茄沙司味道更好。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香豌豆肉卷的做法步驟
1、木耳剁碎,蒜切米。把肉餡、豌豆、木耳、蒜米、姜粉攪拌均勻,稍微加點水把肉弄散,我這次加了一個雞蛋清,所以水很少。
2、繼續加少許米飯,這要看肉的多少而定,不能太多大概肉的體積的一半就好了。攪拌均勻。最後加少許澱粉,拌勻待用。
3、先用麵粉加水調一個麵糊。把豆腐皮鋪在案板上,上面抹上面糊。將肉餡放在一頭弄成條形。
4、從一頭捲起,封好口,兩邊用手壓一下。
5、卷好的是這樣的
6、卷好的卷子放入蒸鍋蒸15分鐘。取出稍微涼一下。
7、入油鍋炸至金黃撈出。
8、切塊擺盤即可。
9、吃時沾番茄沙司,口感更好。
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