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關於款意式的餐飲百科

教你做4款意式醬汁-意式醬汁怎麼做
  • 教你做4款意式醬汁-意式醬汁怎麼做

  • 相信很多人都喜歡吃西餐,都在西餐廳吃過意式肉醬意粉等的義大利美食。大家對肉醬意粉也是十分鐘愛,但是在西餐廳吃飯總是很貴,而且分量也不多。所以我們可以在家學會做意式醬汁,這樣就可以做出跟西餐廳一樣好吃的意式肉醬意粉啦。意式醬汁怎麼做,教你做4款意式醬汁一、義大利...
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中式酸辣白菜的做法 【中式酸辣白菜】----隨意做的一款開胃小吃 中式酸辣白菜怎麼做
款款創意臻品-遂寧冰淇淋加盟如何
  • 款款創意臻品-遂寧冰淇淋加盟如何

  • 眾所周知,冰淇淋是一個老少皆宜的飲品兼食物的存在。每個人對冰淇淋的的定位以及選擇也有所不同。現今的冰淇淋已經改革了它的一個裝冰淇淋的方式,杯裝更能夠把冰淇淋展現出不同美觀造型的模樣,也就吸引了更多的消費者。人們在感覺上也算是視覺動物,比較喜好美觀一點的東西。...
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調味罐的款式有哪些?
  • 調味罐的款式有哪些?

  • 在生活中我們可以根據自己的口味用調味料來調食物的味道,比較常見的香氣就是食鹽、醬油、白糖、味精等,自然調味料的味道也是多種多樣的。味道就有鹹、酸、甜、辣、苦等。調味料大部分原料是植物,還有的調味料是混合成分。調味料就需要來裝在調味罐。那麼,調味罐的款式有哪些...
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經典基礎款英式麵包怎麼做-經典基礎款英式麵包的做法
  • 經典基礎款英式麵包怎麼做-經典基礎款英式麵包的做法

  • “想買烤箱不是一天兩天了,後來也跟著視訊裡學了基礎款的麵包,反覆的經過試做,最後覺得可以見人了,別看不好看,但真的挺好吃,味道超香,最主要是方便,第二天的早餐可就省事了。”食材明細主料高筋粉(500g)輔料鹽(3g)酵母粉(5g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)經典基礎款英式麵包的做法...
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意式烘蛋派的做法 意式烘蛋派(Frittata) 意式烘蛋派怎麼做
  • 意式烘蛋派的做法 意式烘蛋派(Frittata) 意式烘蛋派怎麼做

  • “鬆軟美味的鹹派”食材明細主料雞蛋(6顆)西蘭花(100g)紅甜椒(100g)蔥(50g)火腿腸(100g)輔料乳酪碎(50g)配料鹽(適量)巴西里(適量)黑胡椒粉(適量)橄欖油(適量)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)意式烘蛋派的做法步驟1、紅甜椒、香腸切丁,西蘭花切小朵,蔥切絲備用2、將雞蛋與2/3茶匙鹽、1茶匙黑...
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意式肉醬面的做法 義大利麵——意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做
  • 意式肉醬面的做法 義大利麵——意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做

  • “喜歡吃義大利口味的,肉醬面,批薩、香腸...包括噁心的蝸牛都不放過,苦於做不好,在網上查,感覺口味又不對,配料也不對,只好放棄!經常在超市看到有義大利麵醬,就是那種調配好的,摸在手裡稀呼呼的。但必定裡面少不了防腐劑!所以決定醬料自己做,回想自己吃過的一些義大利麵,最愛的還是肉...
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意式餅乾怎麼做-意式餅乾的做法
  • 意式餅乾怎麼做-意式餅乾的做法

  • “記得高中的時候,很喜歡吃這種餅乾,放在精緻的紙盒裡,價格自然也是不少,現在已經不記得餅乾的牌子,但是今天突然想到這個味道,在難得的悠閒下午配上一杯茶,讓自己緊繃的精神放鬆一下。這種需要兩次烘焙的意式西餅,像極了我們的人生,反覆的磨練才能散發出芳香的味道。”食材明細主...
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意式馬卡龍的做法 馬卡龍(意式) 意式馬卡龍怎麼做
  • 意式馬卡龍的做法 馬卡龍(意式) 意式馬卡龍怎麼做

  • 食材明細主料杏仁粉(65克)糖粉(65克)水(20ml)細糖(100克)蛋白A(20克)蛋白B(40克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)未知(難度)意式馬卡龍的做法步驟1、60杏仁粉和60糖粉混合,用料理機打8秒,倒入蛋白A中加入色粉或色膏混合均勻2、拌勻備用3、20克的水和100克糖小火煮到108度開始打發蛋白,糖水煮到11...
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幾分鐘帶你瞭解所有款式-九陽豆漿機哪款最好用又實惠
  • 幾分鐘帶你瞭解所有款式-九陽豆漿機哪款最好用又實惠

  • 大部分人的早餐都喜歡喝豆漿,但總會有陰天下雨,買不到的時候,並且外面賣的豆漿不是特別純正,因此很多人選擇在家自己用豆漿機制作豆漿,今天我們就來討論一下九陽豆漿機哪款最好用又實惠吧。九陽豆漿機哪款最好用1.九陽型號DJ13BD08D這款九陽豆漿機是非常熱銷的一款,該豆漿機利...
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意式口味食譜-意式的口味
  • 意式口味食譜-意式的口味

  • 隨著現代經濟的快速發展,人們對於飲食的追求越來越高,不僅想要吃本地自己的美食,還要吃到外地美食,更有甚者想吃全球各國的風味美食,今天咱們這邊來介紹一下意式口味的美食,讓大家自己足不出戶就可以自己製作、嚐到意式口味美食。意式的口味食物有哪些一、甜橙蟹肉清爽沙拉食材...
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意式肉醬面的做法 經典意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做
  • 意式肉醬面的做法 經典意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做

  • “沒有西餐香料,也能山寨必勝客經典的意式肉醬面,買一瓶番茄口味的市售意麵醬就解決了,廚房新手也能一招完勝!有了意麵醬,也就基本上有了意麵所需的所有香味兒,加點兒肉末,葷素搭配;加上兩個新鮮西紅柿,營養更全面;再來點兒番茄醬,味道就更醇厚了!無論口味兒,還是賣相,都不輸必勝客的經...
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意式披薩怎麼做-意式披薩的做法
  • 意式披薩怎麼做-意式披薩的做法

  • “意式披薩使用的是新鮮的蔬菜,追求的是食物本身自然質樸的滋味。這款披薩薄脆鬆軟,口感特別好,也體驗一下焙man烤箱上下火不同的烘烤溫度。餡料除了新鮮的蔬菜,還配上火腿和蝦仁,味道是極其的鮮美。新鮮番茄加工後,色彩豔麗,濃郁芳香,無新增劑,含糖量極低,不僅吃起來更健康,絕對為...
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意式薄餅的做法 土耳其風暴,意式薄餅 意式薄餅怎麼做
意式乳酪 零失敗的意式甜品 意式乳酪 怎麼做-意式乳酪 的做法 Panna cotta
  • 意式乳酪 零失敗的意式甜品 意式乳酪 怎麼做-意式乳酪 的做法 Panna cotta

  • “做這個Pannacotta是因為最近剛看完了masterchefusa的第四季,特別喜歡做飯比賽的電視節目。呵呵,一個義大利移民美國的帥哥Luca最終以一道羅勒味道的pannacotta配番茄醬贏了的冠軍。連評委都說他的這道甜品聽起來很怪,但吃起來卻是真心的好吃。可惜的是,網上找了半天,也沒找...
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意式冷麵的做法 自制意式冷麵 意式冷麵怎麼做
  • 意式冷麵的做法 自制意式冷麵 意式冷麵怎麼做

  • “也許意式冷麵的在大家印象中是比較奢侈的,去餐廳吃價格也不菲,味道也不見得就一定合自己口味。所以,我自己用普通的材料做了這道意式風味的冷麵,希望大家喜歡!”食材明細主料生拉麵(適量)輔料煙燻火腿絲(適量)水煮蘆筍(適量)熟雞蛋(適量)洋蔥(1/4個)蒜頭(1瓣)番茄(2個(最好用熟透的,去皮切...
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意式烤片怎麼做-意式烤片的做法
  • 意式烤片怎麼做-意式烤片的做法

  • “香脆的麵包片配上番茄沙司,一口下去,多重口感,”食材明細主料麵包片(4片)牛奶(30g)黃油(10g)黃瓜(適量)沙拉醬(適量)輔料淡奶油(50g)煉乳(10g)糖粉(20g)番茄(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)意式烤片的做法步驟1、黃瓜番茄切丁,2、淡奶油,鍾愛鐵塔,雖然安佳的也不錯,總統的有些難打發,還有...
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意式肉醬意麵怎麼做-意式肉醬意麵的做法
  • 意式肉醬意麵怎麼做-意式肉醬意麵的做法

  • 食材明細主料意麵(適量)牛肉碎(適量)輔料洋蔥(適量)胡羅卜(適量)西芹(適量)蘑菇(適量)蕃西(適量)配料芝士粉(適量)番茄醬(適量)阿里根奴(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)意式肉醬意麵的做法步驟1、意麵煮熟鍋下黃油洋蔥炒香下意麵稍炒出鍋裝盤澆上肉醬撒上芝士粉放上蕃西2、洋蔥。胡羅...
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勺式吐司兩款怎麼做-勺式吐司兩款的做法
  • 勺式吐司兩款怎麼做-勺式吐司兩款的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(540克)鮮牛奶(250克)輔料黑提(8克)糖粉(40克)雞蛋(一枚50克)麥芽糖(5克)桂花醬(8克)鹽(5克)活性乾酵母(5克)清水(100克)固體奶油(40克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)勺式吐司兩款的做法步驟1、全部食材。2、工具;450吐司模具兩個、擀麵杖、和麵鏟、刮板、案板。3、先...
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意式涼麵的做法 花樣意麵--意式涼麵 意式涼麵怎麼做
  • 意式涼麵的做法 花樣意麵--意式涼麵 意式涼麵怎麼做

  • “想吃……就試了試、吃起來和外面賣的涼麵差不多……”食材明細主料義大利麵(適量)黃瓜(一根)輔料醬油醋(適量)蒜(適量)麻醬(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)意式涼麵的做法步驟1、原材料2、把意麵放鍋裡煮熟3、把黃瓜去皮、切絲、或者用擦板擦成絲、待用4、一勺子味達美醬...
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意式蝴蝶粉的做法 意式蝴蝶粉Farfalle 意式蝴蝶粉怎麼做
  • 意式蝴蝶粉的做法 意式蝴蝶粉Farfalle 意式蝴蝶粉怎麼做

  • “Farfalle意為蝴蝶粉、蝴蝶面,在意粉的包裝寫明的,當初俺也不知道是什麼意思,去網上查後才知道,同時,包裝裡也說明叫Bowties,意為蝴蝶結,不禁想起曾蔭權和蔣大為的領呔,廣東人香港人也叫煲呔(音譯),呵呵。有牛肉紅醬在手,做一碟意式美食又如何。”食材明細主料牛肉末-肉醬(300克)洋蔥-...
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and Meatballs 意式肉丸意粉怎麼做-意式肉丸意粉的做法 意式肉丸意粉 Spaghetti
  • and Meatballs 意式肉丸意粉怎麼做-意式肉丸意粉的做法 意式肉丸意粉 Spaghetti

  • 食材明細主料絞碎牛肉(1斤)麵包糠(1杯)義大利香菜(3/4茶匙)帕爾瑪乳酪(1湯匙)黑胡椒粉(1/4茶匙)蒜粉(1/8茶匙)蒜(5片(切碎))雞蛋(1個(打散))洋蔥(3/4杯(切碎))橄欖油(1/4杯)去皮整番茄罐頭(794g(克))鹽(2茶匙)白糖(1茶匙)月桂葉(1片)番茄膏(170g(克))輔料黑胡椒(1/2茶匙)酸鹹(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意式肉丸意...
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意式奶酥怎麼做-意式奶酥的做法
  • 意式奶酥怎麼做-意式奶酥的做法

  • “有網友留言想看『意式奶酥🥯』,今天它來了!奶香四溢的『意式奶酥🥯』,還原純正的意式美味,一口下去,酥到滿口奶香🥛,幸福感爆棚😋!你絕不能錯過!〰️skr〰️”食材明細主料黃油(100g)雞蛋(25g)藍莓果餡(適量)輔料低粉(100g)澱粉(67g)糖粉(50g)鹽(2g)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)意式奶酥的做...
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意式奶凍的做法 意式奶凍 panna cotta 意式奶凍怎麼做
  • 意式奶凍的做法 意式奶凍 panna cotta 意式奶凍怎麼做

  • “pannacotta是義大利一款非常著名的甜品,做法非常簡單,口感類似果凍和慕斯之間(因為和我不久前上傳的法式水果軟糖做法非常相似,所以我就省略了步驟圖片)”食材明細主料淡奶油(500g)輔料糖(100g)吉利丁片(6g)香草精(2g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意式奶凍的做法步驟1、吉利丁...
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款式多樣的廣式糖水如何做簡單又好吃
  • 款式多樣的廣式糖水如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘說實話,廣式糖水的種類真的是挺多的呢,下面就介紹一下我認為比較簡單的一款廣式糖水吧,那就是紅豆糖水,這款糖水是比較經濟實惠的,而且耗時也不多,製作的過程也是挺簡單的呢,如果覺得單單下紅豆比較單調的話,可以...
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