姜芽炒鴨片怎麼做-姜芽炒鴨片的做法
- 熱菜
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“酸甜可口的子姜
嫩滑的鴨胸脯
紅夢卜增添點色彩
味蕾和視覺都得到滿足”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
姜芽炒鴨片的做法步驟
- 1、子薑切片,用鹽醃10分鐘
- 2、鴨胸肉切片,用料酒、糖、鮮雞汁調味料、生粉拌勻,醃10分鐘
- 3、紅蘿蔔切片
- 4、熱鍋入油,放入紅蘿翻炒一下,再加入少許糖和監翻炒後上碟備用
- 5、熱鍋入油,放入薑片,加醋和糖翻炒一下,用生粉勾芡收計,上碟備用
- 6、熱鍋入油燒熱,放入鴨片翻炒,加入少許生抽炒至鴨片熟透
- 7、加入紅蘿蔔和子薑片一同翻炒一下上碟即成
小竅門
鴨肉不要放鹽才會再鮮味
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