義大利牛肉丸子面怎麼做-義大利牛肉丸子面的做法
- 麵條
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
義大利牛肉丸子面的做法步驟
1、將面放入已經沸水的鍋中,5分鐘後加入少許鹽及一茶匙橄欖油,這樣會使面更爽口。
2、把牛肉切末,加少許鹽與橄欖油調味,用手捏出丸子狀。注意要捏緊,不然炸出來後丸子容易散開。
3、倒入橄欖油,等油沸後下丸子,用中火炸至丸子變色,約5分鐘後丸子就可以起鍋了。
4、就著鍋裡剩下的油倒入剛剛做丸子剩下的牛肉末,待牛肉變色後放入切碎的番茄,鍋沸後倒入義大利麵醬。
5、時間剛剛好,面熟後撈起鍋,用山泉水抄後濾幹,加入橄欖油拌勻。
6、義大利麵裝盤,麵醬起鍋直接澆在面上,炸好的丸子擺盤,香噴噴的義大利牛肉丸子面就做好了!
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