玉米麵紅糖饅頭怎麼做-玉米麵紅糖饅頭的做法
- 麵食
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“秋季,磨了當季新玉米麵,加入麵粉,加入紅糖,好吃又健康的饅頭出鍋啦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米麵紅糖饅頭的做法步驟
1、新玉米麵和麵粉放入盆裡,大概比例是1:2。
2、酵母用溫水化開。
3、紅糖用溫水泡開。
4、倒入酵母水,用筷子攪拌。
5、再加入紅糖水。
6、繼續攪拌,用手揉成光滑麵糰。
7、放一邊靜止發酵到麵糰兩倍大。
8、取出麵糰放在案板上,排氣。
9、這時候再加入少許乾紅糖,揉勻面團。
10、整理成你喜歡的任何樣子,水燒開,上汽後蒸十五分鐘。
11、新玉米麵的香味,紅糖的甜,成就了好吃的粗糧饅頭。
小竅門
麵粉吸水量不同,請根據實際酌情處理。
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