南瓜蜜棗饅頭怎麼做-南瓜蜜棗饅頭的做法
- 麵食
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食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜蜜棗饅頭的做法步驟
1、南瓜1塊,去皮去瓤,切片,放壓力鍋裡,鍋里加200ml水放上簾子放上蒸盤蓋上蓋子壓5分鐘。
2、鍋內水少很容易開啟,蒸盤裡會有些水可以倒掉,就熱按成泥晾涼和麵。500克普通麵粉5克酵母加上適量南瓜泥和成麵糰進行發酵。
3、秋季比較涼,大約2個小時發酵好了。反覆揉麵直到光滑揉軟,準備好蜜棗。
4、1斤面分14個劑子,揉成饅頭坯子插上蜜棗。
5、放鍋裡進行二次發酵,鍋里加涼水二發大約半小時,點火,不要火太大火大容易把面燙熟。開鍋後再蒸二十分鐘關火,關火後過幾分鐘開蓋。
6、漂亮的南瓜蜜棗饅頭。
7、適合秋天吃的饅頭。
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