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鹽水滷雞怎麼做-鹽水滷雞的做法
鹽水滷雞怎麼做-鹽水滷雞的做法
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
鹽水滷雞的做法步驟
- 1、三黃雞清洗乾淨用鹽醃製包上保鮮膜放入冰箱過夜
- 2、把醃製好的雞取出用清水沖洗一下;生薑去皮用刀拍扁
- 3、雞用放入沸水裡面焯一下,濾去白沫
- 4、鍋裡加入足量的水,把調料都加入,水開後把雞放入,雞有皮的那面超鍋底
- 5、大火煮10分鐘後換小火煮40—60分鐘關火,先不要把雞取出來,過10幾分鐘後再取出晾乾,切塊裝盤
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