私房祕製剁椒拌三絲-剁椒拌三絲
- 冷盤
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“今天來一盤簡單易學的菜,人人都能做。這道菜顏色清新,味道鮮香,營養健康,是開胃佳品!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
私房祕製剁椒拌三絲的做法步驟
1、準備海帶絲,我直接超市裡買的切好的絲,回家用水泡半小時,這個海帶有點鹹,洗好了放鍋裡煮五分鐘撈起備用。
2、蘿蔔切成絲,放食鹽醃幾分鐘,這樣蘿蔔沒有苦味,醃好用手擠幹分備用。
3、粉絲放鍋裡煮軟,放冷水裡冰鎮一會備用。
4、鍋裡放油,準備炒制剁椒,我的剁椒是自己祕製老壇剁椒啊,剁椒醇香開胃,隔著鍋都聞到香味了。
5、準備一個大點容器,放入海帶絲、蘿蔔絲、粉絲,加入剁椒拌勻,放入陳醋、食鹽、白糖、最後撒入蔥花。
6、最後拌勻,裝盤上桌,一盤開胃營養的小冷盤就做好了,是不是很簡單。
7、再和我的祕製剁椒合張影,這道菜我的最大亮點剁椒怎麼少得了你。
小竅門
我用的是超市切好的新鮮海帶絲,也可以用泡發乾海帶,自己切絲也不錯。煮好的粉絲一定要放冷水裡過水,那樣的粉絲爽滑,不粘連哦!
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