(電飯鍋菜譜) 手撕雞怎麼做-手撕雞的做法 【蘇菜】讓你流口水的手撕雞
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“給大家帶來一道用電飯鍋來做的一道葷菜!比用烤箱做出來的更香,色澤更棒!很有賣相的呦!好好吃的!新手零難度哦,包同學們一看就會做哦!上菜嘍~~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
手撕雞的做法步驟
1、解凍的童子雞洗淨,肚子裡有層雞油皮拿出。(如圖)
2、把童子雞放在稍大點的容器裡,給雞身抹點鹽先入味,靜置5分鐘左右。
3、切蒜片,薑片(多切幾片),準備一隻乾淨的碗,調入老抽1勺,生抽1勺,鹽半小勺,白糖1勺,料酒2勺,攪拌均勻。
4、攪拌好的料汁塗到雞身上,醃製15分鐘。
5、電飯鍋底放上從雞肚子裡拿出來的雞皮,姜,蒜片,鋪好。(防粘)
6、把醃好的童子雞放進鋪好的電飯鍋裡,再把剛才醃製雞的調料也一起倒進去,最後在雞身上淋上色拉油半勺,蓋上鍋蓋按下煮飯鍵。
7、跳到保溫鍵後不要急著開蓋拿出,再燜個5分鐘左右。
8、5分鐘後不怎麼燙了拿出。可用手撕開,也可用刀或剪刀來切塊。(我是用剪刀來弄的)
9、看!一點都不遜色於烤箱吧!好了,來張近照吧。
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