蒜茸金針菇蒸黑虎蝦怎麼做-蒜茸金針菇蒸黑虎蝦的做法
- 家常菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜茸金針菇蒸黑虎蝦的做法步驟
1、蝦剪去蝦槍
2、金針菇洗淨去根後切段
3、大蒜切末
4、蔥切碎
5、將切好的金針菇放入碗中撒少許鹽
6、放上蝦(去腸切開)
7、鍋中放入油下入蒜茸爆香
8、均勻的放在蝦身上撒上少許鹽
9、鍋中放入水放入蝦大火蒸熟(約8-10分鐘左右)
10、出鍋撒上蔥花即可
11、成品
小竅門
爆炒蒜茸後不要加水(因為金針菇蒸後會出水)所以只是在金針菇和蝦上撒上適量鹽,如果味道不夠可以出鍋後淋入適量生抽。蒸蝦時間因為各家的火頭大小,自行調節(一般蝦變色後蒸2分鐘左右即可)
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