花樣餅乾怎麼做-花樣餅乾的做法
- 烘焙
- 關注:2.26W次
“花點兒時間在餅乾上做點小裝飾,烤出來的餅乾萌得讓人捨不得吃。其實做為禮物送給親朋好友,也是一番心意在其中。簡單的餅乾模,再用手上現有的一些小工具,比如裱花嘴、牙籤,美噠噠的花樣餅乾就會出現在眼前。其實,創意就在自己的心中。小小的改變帶來無限驚喜!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花樣餅乾的做法步驟
1、全部材料準備好,黃油提前放到室溫軟化
2、糖粉加入黃油中,先用打蛋頭將二者混合,防止後面打發時糖粉飛濺
3、用電動打蛋器將黃油打發,體積稍有膨脹就可以,然後分兩次加入雞蛋液
4、將黃油打發到出現羽毛狀,顏色變淺
5、篩入麵粉
6、用刮刀將麵粉和黃油糊混合均勻,無干粉即可
7、將麵糰鏟到保鮮膜上,上下各一層保鮮膜,擀成厚片,入冰箱冷藏一小時,面片變硬就可以了
8、將冷藏變硬的面片取出,擀成厚約5毫米的面片
9、用圓形餅乾模和方形餅乾模刻出餅乾輪廓
10、中間的鏤空花紋可以用夾心餅乾模、裱花嘴、牙籤等小工具輔助完成
11、將餅乾生坯送入預熱好的烤箱中層,150度,上下火,15分鐘左右
12、出爐後,輕輕取出餅乾,晾架上晾涼後入罐儲存
13、成品欣賞
14、成品欣賞
15、成品欣賞
16、成品欣賞
17、成品欣賞
18、成品欣賞
小竅門
此配方用量可以做直徑5釐米的餅乾約30塊;
鏤空的花紋可以利用手上的小工具來完成;
做完一盤後,剩下的麵糰重新擀平,保鮮膜包好,再次入冰箱冷藏後再使用;
烤制的時間和溫度視自家烤箱和餅乾大小薄厚來調整。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/hongbei/zd13vx.html