香蔥味噌雞肉麵包怎麼做-香蔥味噌雞肉麵包的做法
- 烘焙
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“將紅味噌炒制的香噴噴的味噌雞肉融入麵包,並用香蔥提味,即使不愛蔬菜的孩子也會很快吃光”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蔥味噌雞肉麵包的做法步驟
1、將香蔥切成5mm長的小段,用煎鍋加熱芝麻油,將雞肉糜過火炒制。加入紅味噌調味,關火後加入香蔥攪拌均勻,冷卻備用;
2、雞肉糜過火後,用紅味噌調味,香蔥在關火後加入,用餘溫加熱;可以多做些味噌雞肉,加在麵包中食用美味更勝一籌
3、稱量材料:將攪拌刀安裝到麵包桶底部,用電子秤準確的稱量材料。沒有攪拌刀是沒法揉麵的,所以務必把攪拌刀安裝好。
4、放入材料:按照面粉、鹽、砂糖、黃油的順序加入材料。
5、加水:其他材料全部放入後,最後加水
6、加入酵母粉:從酵母自動投入口加入稱量好的酵母粉。
7、將除香蔥味噌雞肉糜以外的所有材料加入麵包桶中,選擇“麵包功能”,“普通烤色”,按下開始鍵。待加入其他配料的提示聲發出後,加入香蔥味噌雞肉繼續烘烤,直至結束,
小竅門
如果沒有酵母自動投入口的話,可以用勺子在麵粉的中央挖出一個凹槽,將酵母粉放入其中。注意不要讓其他的材料直接接觸到酵母粉
本文摘自荻山和也《荻山和也的手作麵包2》,由鳳凰含章圖書授權,嚴禁轉載。
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