棉柔雞蛋糕怎麼做-棉柔雞蛋糕的做法

“香甜棉柔的蛋糕相信大人小孩都喜歡！如今外面買的食品真的是越來越不安全，特別是給小孩吃的，我們都會選擇最好的、無新增劑的，小孩吃的開心、家長也放心！
今天上傳的這個蛋糕非常既營養又健康還安全，重點是:特別簡單……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棉柔雞蛋糕的做法步驟

• 1、材料準備齊全。注意:1、乘蛋的容器務必務必乾淨，確保無油無水；2、蛋清、蛋黃務必分離清楚，確保蛋白裡面沒有一丁點蛋黃；

• 2、蛋清裡放一湯勺白砂糖和少許鹽巴或醋去腥，用電動打蛋器（不建議手工打）打到稍微發白，再加入一湯勺糖

• 3、繼續打，打致奶油狀即盆子倒扣時蛋清不會掉即可（這部非常非常重要，決定著最後蛋糕能否發起來）。

• 4、往蛋黃盆裡加入事先準備好的4湯勺低筋麵粉、4湯勺白砂糖、適量的水，攪拌均勻；然後將剛才打發的蛋清分兩次加入，攪拌致如圖所示即可。注意:蛋清加入後不能劃圓圈攪拌，必須上下攪拌（即前後翻拌），才不會破壞發好的蛋清。這點非常重要，切記！

• 5、把電飯鍋事先加熱好後在鍋底抹層油，再把攪拌好的蛋糕漿倒入鍋中，用力抖兩下把氣泡抖出來，然後灑上葡萄乾，蓋起來，用抹布蓋住排氣孔，按下煮飯鍵（美的電飯煲按精煮），差不多25分鐘會調到保溫鍵，然後讓它保溫25-30分鐘即可開鍋。

• 6、美味的蛋糕就做好啦……

• 7、是不是很簡單！上面強調的幾個注意事項要特別注意哦！大家有空可以試試！