杏仁紅豆麵包的做法 新配方做出口味更加獨特的杏仁紅豆麵包 杏仁紅豆麵包怎麼做

“地鐵裡，他和她手握手坐著。他和她在比誰的手更好。他們孩子一樣的舉動吸引了我。我看到他的手明顯粗糙，而她的手卻是光滑的。她帶著滿足的笑，看著自己的一雙手，那是一雙可以和少女媲美的手，豐滿光潔，看得出她幸福的，滿足的。

年輕的時候，她一定沒做過什麼重活，他把她照顧得很好。她挽著他的臂膀，一臉的幸福。他把她的手握在自己手裡，看得出，他們一直很相愛。過了一會，他從袋子裡拿出一個麵包，瓣開一半給她。她搖搖頭，又微笑著接了過去。他看著她，依稀聽得他在說，年輕的時候，你不是最愛吃。她回答，現在也是……

我想，他們大概一直這樣，一起分吃東西，一起這樣坐著，手挽著手，雖然是在人潮擁擠的地鐵裡，但是他們的幸福和安詳，讓我覺他們彷彿處於另一個地方，從那個地方，我可以望見，風吹麥浪。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

杏仁紅豆麵包的做法步驟

• 1、將冷藏好的麵糰擀開。

• 2、包入紅豆餡。

• 3、將麵糰三折一次，擀壓至0.8cm。

• 4、將麵糰分割成120g/個。

• 5、將麵糰扭成長條。

• 6、將麵糰繞成8字形狀。

• 7、放入模具，以溫度30℃，溼度80%，發酵40分鐘。

• 8、發酵好後，在表面刷上蛋液。

• 9、擠上墨西哥醬，撒上杏仁片。

• 10、放入烤箱，以上火180℃，下火210℃，烘烤20分鐘。