白色聖誕怎麼做-白色聖誕的做法
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“最近做聖誕的餅乾上癮,嘿嘿,不知道為什麼一年之中最期待聖誕節,當大街小巷都充滿聖誕的範圍,我就會覺得冬天是真的到來了,所以做些餅乾期待著聖誕的到來”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 高階 (難度)
白色聖誕的做法步驟
1、餅乾配方黃油100g糖粉50g蛋液20g低粉150g製作方法:黃油室溫下軟化加入糖粉打發,然後加入蛋液攪拌均勻,最後拌入麵粉,攪拌到沒有乾粉就可以了,做好的餅乾麵糰要放冰箱冷藏一個小時左右,取出擀製成厚約0.5cm的厚度用模具將圖案可下來,刻好的圖案放入烤盤,每個餅乾之間要留有間隙,防止粘連,180度烤制12分鐘左右,表面微黃即可
2、糖霜做法:糖粉230g檸檬汁幾滴蛋白粉7.5g溫水32g將糖分和蛋白粉混合均勻,加入溫水攪拌均勻,然後加入幾滴檸檬汁,將糖霜打發成奶油狀,打好的糖霜要放入密封盒儲存哦取適量白色調成軟糖霜,調製方法加水調稀就可以了,水要一滴一滴的加,調到糖霜從高處滴落,十秒左右躺平,表示這個狀態就可以用來鋪面,在挖一勺直接裝入裱花袋,用來擠線條用,不要忘了要裝入wilton1號嘴,準備好糖霜後就可以在餅乾上畫畫啦,畫之前可以先用食用鉛筆打個草稿哦
3、用食用鉛筆在餅乾表面勾畫出圖案
4、用軟糖霜在餅乾表面鋪面填色
5、用糖霜在其表面勾畫出輪廓
6、最後成品圖,做的工序有點複雜,在恨得很漂亮哦,好看有好吃
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