木糖醇切達芝士餅乾怎麼做-木糖醇切達芝士餅乾的做法
- 烘焙
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“車達芝士有塊裝和片裝的,塊裝的使用起來較方便用擦床擦就很快得到你想要的,片裝就用刀切成細絲,我這次用的車達芝士是橘色的,顏色很漂亮
這款點心是為我患有糖尿病的媽媽製作的,由於媽媽不能吃含糖的食物,我做的點心看著眼饞卻不能享用讓我非常著急。特意買來木糖醇做一道好吃的餅乾讓媽媽解饞,非常推薦親們能夠嘗試一下,真的是很好吃哦!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
木糖醇切達芝士餅乾的做法步驟
1、首先將黃油切小塊軟化放入深一點的容器內加入木糖醇
2、打發至顏色發白
3、分3次倒入打散的蛋液,每加一次打至完全吸收再加下一次。
4、一直打發至木糖醇融化,黃油顏色變白
5、切達芝士提前切成顆粒
6、加入到黃油裡
7、稍微打發一下使切達芝士與黃油拌合均勻
8、或者用刮刀拌合
9、篩入低筋麵粉
10、用刮刀翻拌均勻無干粉狀態
11、將拌好的粉裝入保鮮袋
12、用手抓捏成團即可
13、矽膠墊上撒高筋麵粉
14、將麵糰放上面,擀成0.8CM厚的大片
15、餅乾模沾少許的乾粉在面片上壓出花型來
16、剩餘的麵糰攏到一起摺疊按壓再次擀開重複壓出花型
17、間隔排入不沾烤盤內
18、表面刷蛋液
19、烤箱175度預熱,中層上下火烤15分鐘左右,見表面上色即可出爐
20、自然涼透儲存
21、成品
小竅門
小英子心語:
1.這款餅乾裡面用到的切達芝士是鹹口的,切的越細越好,與麵糰混合的越徹底越好。
2.拌好的粉裝入保鮮袋是有利於抓捏成團的,還不至於沾得滿手都是麵粉。
3.將麵糰擀開的時候也可以在案板上撒少許的麵包粉用來防粘。
4.用模具切割的時候,先將模具在麵粉裡沾一下,模具上面有乾粉也是有利於將餅乾脫出的。
5.烤箱溫度烘烤時間還要根據自己家的烤箱效能自行掌握,見表面金黃就可以出爐了。
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