愛心麵包怎麼做-愛心麵包的做法

“520（5月20日"我愛你"節日）。做個愛心形麵包給愛人或大小朋友等等，愛心麵包鬆軟香甜，味道不錯！非常好吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

愛心麵包的做法步驟

• 1、將除黃油以外的所有面包材料放入盆子內。揉成麵糰。

• 2、拉出比較厚的膜厚加入黃油。

• 3、撐出薄的膜。

• 4、揉好了麵糰，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏5個小時發酵。

• 5、手指粘麵粉戳一個洞，不回縮不塌陷即發酵完成。

• 6、將麵糰平均分成4份，滾圓之後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

• 7、搓成長條形。

• 8、中間平分切開，注意另一端不切開。

• 9、弄成心形面胚。

• 10、整形好的心形面胚放入烤盤中，送入烤箱二發120度30分發酵擴大兩倍。

• 11、發酵好的面胚表面刷蛋黃液。

• 12、將火腿腸粒，小蔥末放入面胚上面，然後擠入沙拉醬。預熱180度。

• 13、進入預熱好的烤箱上下火180度20分鐘。

• 14、出爐後卻涼透了。將沙拉醬和蕃茄醬擠入愛心麵包上面。完成！

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。

小竅門

1.如果不想手工揉麵的話可以用麵包機揉麵。
2.揉好了麵糰放入冰箱冷藏發酵5個小時。也可以用麵包機發酵或室溫發酵2個小時左右（天氣熱，室溫裡熱能發酵）
3.個人喜愛可以放什麼比如玉米粒，青豆粒，馬蘇拉乳酪等等。
4.個人喜愛可以放什麼醬。
5.每個不同名牌烤箱發脾氣，根據自己調節溫度。