巧克力司康怎麼做-巧克力司康的做法

“這款快手司康做起來挺方便的，外酥內軟，家上濃郁的巧克力豆，味道更贊。大人和孩子都愛吃的一款下午茶甜點~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力司康的做法步驟

• 1、黃油軟化後，加入細砂糖，奶粉，鹽，蛋黃，拌均勻。留10克蛋黃刷表面

• 2、加入水，稍微攪打均勻。不需要完全攪拌充分

• 3、低筋麵粉和泡打粉混合篩入黃油混合物裡

• 4、用橡皮刮刀拌勻，成為溼潤的麵糊

• 5、將巧克力豆加入麵糊裡拌勻

• 6、揉麵墊上撒些麵粉防粘，壓扁成一個圓餅狀，用刀切成8份

• 7、將剩餘的蛋液刷在麵糰上，烤箱提前預熱，175度烤18分鐘，表面金黃色即可

• 8、成品

小竅門

麵糊拌好後比較黏手，不要因為黏手多加麵粉