全蛋海綿蛋糕的做法 蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海綿蛋糕) 全蛋海綿蛋糕怎麼做
- 烘焙
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“濃濃的雞蛋香味,不新增多餘的香料,衛生健康!成品組織像海綿一樣,蓬鬆而富於彈性,顏色淡黃,口感非常柔軟、有嚼勁,但絕不粗糙喔。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
全蛋海綿蛋糕的做法步驟
1、把全蛋打入盤裡,加入細砂糖
2、用打蛋器打發至紋路不會消失
3、篩入低筋麵粉攪拌均勻
4、倒入玉米油和牛奶拌勻
5、蛋糕糊中抄拌均勻
6、把麵糊倒入鋪好活底模中,震出面糊裡的氣泡
7、烤箱中下層150度,1個小時
8、用牙籤插一下,不沾就是好了,晾涼脫模即可
小竅門
1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整.
2.不喜歡吃甜的,可以稍減甜的用量.
3.篩粉攪拌時要均勻,使全部乾粉粒與打發的蛋泡糊迅速結合.
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