超喜歡的青辣椒炒雞蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
青辣椒 :3根
油 :45ml
鹽 :3
白砂糖 :1
醋 :3
主料
雞蛋 :3個青辣椒 :3根
輔料
澱粉 :3油 :45ml
鹽 :3
白砂糖 :1
醋 :3
1.原料,青椒已被手快的老公去頭去籽抽筋了;
2.雞蛋磕入碗中,放入2克左右的鹽;
3.放入用水稀釋的澱粉,打散備用;
4.小蔥去頭及黃葉,洗淨切碎;
5.青辣椒切成手指寬的的絲;
6.鍋內倒入適量油燒熱,入蔥碎炒香;
7.倒入蛋液,熱鍋倒入蛋液;
8.沿鍋邊快速滑散;
9.盛出;
10.原鍋放入少許油,油熱後下青椒;
11.加糖翻炒;
12.加鹽翻炒;
13.最後放醋,將炒好的雞蛋與青椒拌炒均即可出鍋;
14.成品。
1、炒雞蛋我喜歡加入水澱粉,這樣炒蛋鬆軟蓬鬆;2、炒雞蛋動作要快,大火倒入,快速劃幾下可以關火,利用鍋的餘熱捂熟雞蛋;3、炒青辣椒加糖和醋是跟挪紅導師學的,這樣出來的口感很不錯。
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